Marmorkuchen

Zutaten: 5 Eidotter, 1/2 kg Staubzucker, 1 Päckchen Backpulver, 1Päckchen Vanillezucker, 25 dag Butter rühren, Schnee von den Eiern schlagen, etwas Kakaopulver

Zubereitung: Eier trennen. 1/2 kg Mehl mit 1 Päckchen Backpulver vermischen. Dotter, Staubzucker, Vanillezucker und Butter verrühren. Beide Massen nun mit dem 1/8l Milch abwechselnd verrühren. Eischnee vorsichtig unterheben. Die Hälfte des Teiges mit etwas Kakaopulver (ca 1 Esslöffel) färben. In eingefettete und bemehlte Backform abwechselnd einen hellen und einen dunklen Klecks Teig geben, eventuell mit einer Gabel einmal durch die ganze Masse fahren das gibt dem Teig ein schöneres Muster. Im vorgeheiztem Backrohr 45 min backen.

Artikel erstellt von: Simmi am 20.03.2005

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