Hühnerfrikasse dominikanische Art

Zutaten: ca. 1,5kg Hühnerteile, 1 gr. Zwiebel feingehackt, 3 TL Zucker, 1TL Öl

Zubereitung: Marinieren Sie die Hühnerteile nach Ihrem Gusto. Lassen Sie ein Topf heiß werden. Geben Sie den Zucker und das Öl hinein und lassen es zu einem schönen Karamel schmelzen. Fügen Sie nun das Hühnerfleisch dazu und lassen es schön braun anbraten. Abschliessen die Zwiebel dazugeben und mit einem Deckel den Topf verschliessen und 20 Minuten auf mittlerer Flamme garen. Servieren Sie dazu Kochbananen in Wasser gegart.

Artikel erstellt von: Franz am 07.01.2006

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